Гостевая книга 10 В
horgor
Добавить к Тезкиным рецептам, практически, нечего. Можно только присоединиться.
ОлеВас
Тезка, спасибо.
Завтра утром поеду за мясом на 2 шашлыка для 50 человек.
Тезка
ОлеВас, я далеко не шашлычник, для этого нужна постоянная практика, а я этим редко занимаюсь. Вот у кого практика - это у Самбиста, может, он тоже что-то напишет?
Ну, от себя могу сказать следующее:
1. Главное, мясо - лучше всего (усредненный беспроигрышный вариант) - свиная шейка.
2. Для маринования достаточно одного лука (много!), специй - я пользую "гарам масала" и немного растительного масла, соль, можно заменить соевым соусом.
3. Великолепный маринад - кефир, добавив туда соль и специи.
4. Для любителей мяса помягче, поострей и попроще - мариновать в любом простом кетчупе.
5. Резать мясо крупно - с полкулака, а то и с кулак. Нанизывать плотно, перемежая овощами - лук, помидоры (я предпочитаю маленькие, типа винограда), кабачки, баклажаны, перец сладкий. Можно обойтись и одним луком.
5. Вообще в последнее время перешел на курятину и индюшатину - маринуется и готовится быстрее, вкусно всем. Большинство уверяет, что с курицей вкуснее. А индюшатину вообще от свинины не отличить. Или пополам: один шампур - курица, второй - свинина. Опять же разнообразие.
6. И главное. Не спешить при жарке. Угли должны хорошо прогореть. Переворачивать не переставая, плотно располагая шампуры друг к другу.
Ну, вот как-то так.
ОлеВас
Тезка, у меня к тебе, как нашему главному шашлычкнику, просьба - пришли мне, пожалуйста, несколько рецептов шашлыка. Надо будет приготовить человек на 40-50. (Наша танцевальная гоп-компания в эти выходные выезжает на турбазу). Можно сюда, а можно на apk2004@bk.ru Спасибо.
Тезка
ОлеВас, сочуствую. Действительно, противнее всего даже не потеря денег, а то, что эти гады безнаказанны и их не достать. Я в подобных случаях (а они имеют место быть), списываю это на налоги за счастливую жизнь.
ОлеВас
Рекомендую почитать:
Буданова убила Родина
http://www.rosbalt.ru/blogs/2011/06/15/859249.html
ОлеВас
Спасибо за сочувствие. По работе он мне был большим помощником.
ВБ
Сочувствую, Олег...
Вещь-то дорогая.
За что я и люблю всю эту уголовную падаль...
И хрен бы с ней, с железякой, а вот нервотрёпки...
В.
ОлеВас
А у меня печальная весть - уперли скутер из подъезда дома ночью...
Так что опять становлюсь велосипедистом.
Есть новость и повеселее - провел встречу однокурсников по Можайке. К традиционной ресторанной попойке добавил праздник живота на корабле.
http://vkontakte.ru/id1477684 #/album1477684_136995189
ВБ
Приветствую всех!
С 07.05.2011 по 17.06.2011 за 40 дней на новом велосипеде освоил 16 МАРШРУТОВ за 23 поездки, общий пробег 468 км. Свежесть мировосприятия имеет место быть. В.